Sangiovese

Sangiovese ist eine eine der wichtigsten und häufigsten Rebsorten Italiens. Der Name soll sich von Sanguis Jovis, „Blut Jupiters“ ableiten .Viele der grössten Weine Italiens wie der Brunello di Montalcino, Chianti Classico, Chianti, Carmignano, Morellino di Sacansano sowie der Vino Nobile di Montepulcinao sind bis zu 100% aus der Sangiovese Traube gekeltert. Sangiovese Weine zeichnen sich im allgemeinen durch eine eher hellrote Farbe und eine ausgeprägte Struktur mit einem hohen Säure- und Taningehalt aus.